Plus d’une douzaine d’entreprises agroalimentaire ont appelé la Commission européenne à ne pas bannir les termes «saucisse» ou encore «burger» pour désigner les produits végétariens.
Un débat qui ne date pas d’hier. Dans une lettre commune signée par plusieurs entreprises spécialisées dans l’agroalimentaire, les fabricants appellent les législateurs européens à ne pas supprimer le mot «saucisse» ou encore «burger» pour désigner les produits végétariens, a rapporté le quotidien britannique The Guardian.
Cette lettre rédigée par la Vegetarian Society (société végétarienne en français) a été envoyée aux représentants de la Commission européenne, du Parlement européen et du Conseil de l’Union européenne. En effet, un changement d’appellation contraindrait les industriels qui vendent en Europe à baptiser leurs burgers végétariens «galettes» ou «disques».
Les deux géants Aldi et Lidl, dont les sièges sociaux se situent en Allemagne et disposent d’une offre étendue pour ces aliments, se sont aussi opposés à la mesure. De son côté, le patron de Quorn Foods, David Flochel, a déclaré «regrettable», que de «l’énergie soit dépensée dans un sujet que les consommateurs ont déjà compris depuis longtemps».
«En 40 ans, pas un seul d’entre eux a cru que les produits Quorn étaient à base de viande», a-t-il assuré ajoutant que la marque «s’inquiétait en raison de nouvelles restrictions qui pourraient créer une confusion et des charges réglementaires non-nécessaires pour les fabricants et les consommateurs», a-t-il ajouté.
Le lait aussi dans la tourmente
Ces mesures sur les labellisations avaient été initialement proposées par la députée européenne française et agricultrice de centre-droit Céline Imart, puis adoptées lors d’un vote au Parlement européen l’année dernière.
Toutefois, pour entrer en vigueur, ces propositions doivent être approuvées par la majorité des 27 États membres de l’Union européenne lors d’un vote qui aura lieu le 5 mars.
Si les discussions font rage pour savoir si l’on peut qualifier un burger de «végétarien» ou une saucisse de «végétale», la Cour suprême britannique a tranché plus tôt cette semaine sur un autre aliment : le lait.
En effet, le fabricant suédois de boissons à l’avoine Oatly ne peut utiliser ce mot pour parler de ses produits, même dans le cadre d’un slogan évoquant la «génération post-lait». Oatly avait enregistré en avril 2021 la marque «Post milk generation» («génération post-lait»). Toutefois, «les “dénominations” de “lait” et de “produits laitiers” ne peuvent être utilisées pour aucun produit autre que ceux qu’ils définissent», a déclaré la Cour suprême britannique dans un communiqué de presse.