Pour pallier l’absence des bovins pour la première fois, les organisateurs du Salon de l’Agriculture ont fait preuve d’imagination. En tout, près de 3.500 animaux sont attendus à la Porte de Versailles, à Paris, du 21 février au 1er mars.
Une édition 2026 très différente. A partir du 21 février, jusqu’au 1er mars, le Salon de l’Agriculture s’installera à la Porte de Versailles, à Paris. Ce rendez-vous annuel sera cependant marqué, notamment par l’absence des bovins, considérés comme les «stars» de l’événement.
Une absence marquée par l’épidémie de dermatose nodulaire, un des symboles de la colère des agriculteurs français ces dernières semaines. Un «coup dur pour le salon», qui laisse les organisateurs «profondément attristés», a déclaré ce lundi Jérôme Desprey, président du salon, devant la presse.
C’est une première en 132 éditions du Concours général agricole qui ne récompensera pas que les bovins mais aussi d’autres productions animales ainsi que des centaines de produits du terroir. L’affiche du salon, qui devait être consacrée à Biguine, la vache brahmane égérie 2026, sera donc «changée», ont précisé les organisateurs.
Des vaches en plastique
Afin de pallier l’absence des bovins, certains agriculteurs pourraient déployer des vaches en plastique. Équipées de fausses mamelles en caoutchouc, pouvant de faire couler du vrai lait, celles-ci pourraient permettre aux éleveurs d’enseigner les gestes de la traite.
De leur côté, les éleveurs de charolaises devraient eux présenter des vaches hologrammes. De plus, des escape games offriront la possibilité de vivre la vie des agriculteurs, de manière ludique.
Certains éleveurs ont décidé de rendre hommage à leurs vaches par la mise en avant de spécialités à base de lait de vache, comme des fromages et spécialités régionales.
Plus de 3.000 bêtes attendues
Si les bovins manqueront à l’appel, environ 3.500 bêtes sont attendues à la Porte de Versailles, parmi lesquelles des chèvres, des moutons ou encore des cochons. Tous les coins de France seront également représentés, l’occasion de découvrir les spécialités des différents territoires. Les derniers modèles de tracteurs seront également présentés aux curieux.
En 2024, le premier jour du salon avait été fortement perturbé par des agriculteurs prêts à en découdre avec le président Emmanuel Macron. L’événement avait ouvert au public plus tardivement, dans une atmosphère tendue.
Des manifestations avaient fait peser des craintes sur l’édition 2025, qui s’est finalement tenue dans le calme et avait accueilli 607.503 visiteurs.