comment sont rédigés les guides de voyage ?

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Ils promettent de partir à l’aventure sans manquer aucune curiosité. Leurs noms ? Routard, Petit Futé ou Lonely Planet, des guides de voyage pour toutes les destinations et à tous les prix. Comment sont-ils rédigés ? Peut-on se fier à leurs précieux conseils ? Une équipe de France Télévisions est allée voir derrière nos étiquettes.

Dans le Var, pour un groupe d’amis belges, le guide est un allié incontournable de l’été, le GPS des vacances. « On a d’abord fait les coups de cœur, puis après on a vu les itinéraires conseillés« , confie une vacancière. Ils en utilisent depuis 25 ans avec parfois quelques désagréments. « On est allé à la Réunion en voyage de noces et le guide du Routard, quand il est sorti, malheureusement beaucoup de restaurants étaient fermés parce qu’à la Réunion, il y a beaucoup de choses qui ferment rapidement et ça, c’était un peu dommage », nuance-t-elle.

Derrière les lignes de recommandation, on trouve parfois des passionnés, rémunérés pour l’occasion. Mais dans le Sud, Fabrice Doumergue est enquêteur à temps plein. Sa mission du jour : actualiser le guide 2026 de son département. « On a soit les offices du tourisme, soit des contacts locaux qu’on peut avoir, qui vont nous dire : à tel endroit, il y a eu un changement« , détaille le responsable éditorial du Guide du Routard Côte d’Azur.

Un restaurant, recommandé par le guide, va être testé à nouveau par l’enquêteur car, le chef vient de changer. France Télévisions l’accompagne en caméra cachée. Il pose quelques questions : « Le chef est corse ou italien ? Ce sont des producteurs locaux ? » Puis, il teste le nouveau menu proposé par le restaurant. « C’est bien, c’est bien. Évidemment, ça ne peut pas être du surgelé. C’est super rassurant », observe-t-il. Le bilan est positif pour l’auteur, qui recommandera à nouveau l’établissement l’an prochain. Son adresse se retrouvera peut-être en bonne position sur les pages du guide.

L’emplacement, n’est parfois chez certains éditeurs pas le fruit du hasard. Chez un célèbre guide touristique, les adresses recommandées par l’auteur sont parfois encadrées ou accompagnées d’une photo, un service payant pour les établissements. Des publicités nécessaires selon Stéphan Szeremeta, directeur éditorial du Petit Futé. « Vous avez une mise à l’avant sur la Wonder Experience, avec des visuels dans tous les sens : ça, c’est une publicité. C’est un écosystème, en fait. L’édition qui se vend beaucoup, qui a de la publicité, finance celle où il n’y a pas beaucoup de publicité et de revenus« , explique-t-il.

350 destinations sont proposées à des prix différents. Exemple : le Zimbabwe à 17,95 euros contre 10 euros pour le guide de Londres, plus vendu et vite rentabilisé. Les guides sont réactualisés selon les destinations, tous les un à trois ans.